3 рецепта салата с морковью
. Хрустим и насыщаемся клетчаткой и витаминамиОбновлено 26 января 2024, 07:42
Фото: Shutterstock
Морковь — очень полезный корнеплод. В ней содержится клетчатка, которая поддерживает работу пищеварительной системы, а также много бета-каротина, витамины В, Е, РР, К и минералы. Из моркови можно приготовить множество вкусных блюд.
РБК Life собрал подборку из трех рецептов морковных салатов.
Пряный салат из моркови
Фото: Shutterstock
Ингредиенты:
- Морковь — 5 шт.
- Огурцы — 4 шт.
- Чеснок — 1 зуб.
- Свежий имбирь — 3 см
- Кунжут — 20 г
- Соевый соус — 50 мл
- Кунжутное или растительное масло — 40 мл
Способ приготовления:
- Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке.
- Нарезать огурцы на тонкие ломтики.
- Имбирь очистить и натереть на терке.
- Чеснок очистить и мелко нарезать.
- Протереть имбирь с чесноком с помощью ступки. Добавить соевый соус и масло и перемешать.
- Перемешать морковь и огурцы с заправкой.
- Поставить салат на полчаса в холодильник.
- Перед подачей посыпать кунжутом.
Салат с креветками и корейской морковью
Фото: Shutterstock
Ингредиенты:
- Морковка по-корейски — 150 г
- Креветки — 100 г
- Лук зеленый — 3 ст.
- Апельсин — 1/2 шт.
- Майонез — 1 ст. л.
- Соль — 2 щеп.
Способ приготовления:
- Выложить морковь на дне глубокой миски.
- Половину апельсина очистить от кожуры, семечек и белых волокон и нарезать небольшими кусочками.
- Положить кусочки апельсина на морковь.
- Зеленый лук измельчить и добавить к салату.
- Креветки разморозить в теплой воде (они должны быть предварительно отварены). Очистить и положить в миску.
- Салат посолить и заправить майонезом. Перемешать.
Салат морковный по-мароккански
Фото: Shutterstock
Ингредиенты:
Для салата:
- Морковь — 300 г
- Оливки — 10–12 шт.
- Мята — 3 вет.
- Петрушка — 3 вет.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Для заправки:
- Лимон — 1/4 шт.
- Апельсин — 1/4 шт.
- Мед — 1 ч. л.
- Молотый кориандр — 1/4 ч. л.
- Перец молотый — по вкусу
Способ приготовления:
- Ингредиенты для заправки перемешать в небольшой глубокой миске.
- Натереть на терке морковь и обжарить на оливковом масле.
- Вымыть и мелко нарезать мяту и петрушку.
- Разрезать пополам оливки.
- Перемешать морковь, оливки, зелень и заправку.
Поделиться
Вас может заинтересовать
