12 декабря, 04:00

5 простых рецептов завтраков, которые подойдут всем

. Готовим сырники с рикоттой, крок-мадам, кашу на кокосовом молоке и другое

Названы оригинальные блюда, которые подойдут на завтрак всем

Обновлено 12 декабря 2023, 07:05

Фото: Shutterstock

Шакшука

Завтрак — очень важный прием пищи. Если вам наскучили обычные бутерброды и булочки с кофе, предлагаем внести разнообразие в свой рацион. РБК Life собрал пять интересных и простых рецептов завтраков. Чтобы утро точно было добрым, в подборку вошли и сладкие, и соленые блюда.

17 ресторанов в Москве со вкусными завтраками. Блюда и цены

Крок-мадам

Фото: Shutterstock

Крок-мадам

Ингредиенты

Тостовый хлеб — 2 ломтика
Индейка — 40 г
Сыр чеддер — 80 г
Яйца — 1 шт.
Сливочное масло
Оливковое масло — 5 мл
Салатные листья для подачи — 30 г

Способ приготовления

Намазать сливочное масло на один тост. Сверху выложить ломтик сыра, тонко нарезанную запеченную индейку, снова сыр. Накрыть вторым кусочком хлеба и положить еще ломтик чеддера.
Сэндвич поместить в духовку при температуре 180 градусов на 5–7 минут.
Пожарить глазунью. Положить на сэндвич.
Подавать с салатом, приправленным оливковым маслом.

Оладьи с яблоками

Фото: Shutterstock

Оладьи с яблоками

Ингредиенты

Мука пшеничная — 160 г
Кефир — 250 мл
Яблоки — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — щепотка
Сода — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

В глубокой миске смешать яйца, соль и сахар (пышная пена не нужна).
В отдельный стакан налить кефир, добавить соду и перемешать.
Добавить кефир к яйцам и перемешать.
Просеять в тесто муку, хорошо перемешать (не должно быть комочков).
Яблоки помыть, обсушить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Добавить в тесто.
Разогреть на сковородке растительное масло. Оладьи обжаривать 2–3 минуты с каждой стороны.

Как приготовить блины на Масленицу. 5 рецептов от шеф-поваров

Шакшука

Фото: Shutterstock

Шакшука

Ингредиенты

Яйца — 3 шт.
Помидоры — 3 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — по вкусу
Соль, перец черный, паприка — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст. л.

Способ приготовления

Помидоры помыть, удалить кожицу. Нарезать небольшими кусочками.
Лук очистить, помыть и нарезать небольшими кусочками.
На сковороде разогреть масло, добавить лук и мелко нарезанный чеснок. Обжаривать до золотистого цвета на среднем огне. Помешивать.
Перец промыть, удалить сердцевину. Нарезать небольшими кубиками, добавить к луку и обжаривать 2–3 минуты, помешивая.
В сковороду добавить помидоры, соль, перец и паприку. Перемешать и тушить на медленном огне 5–7 минут (помешивая).
Сделать лопаткой три углубления, в каждое разбить по яйцу, посолить. Накрыть крышкой и жарить до готовности яиц.
Когда шакшука будет готова, посыпать ее мелко нарезанной петрушкой.

Как варить яйца в мешочек, всмятку и вкрутую. Пошаговая инструкция

Сырники с рикоттой

Фото: Shutterstock

Сырники с рикоттой

Ингредиенты

Яйца — 2 шт.
Мука — 1 1/4 чашки
Рикотта — 450 г
Соль — 1/4 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Ванильный экстракт — 1/2 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления

Смешать в глубокой миске муку, рикотту, яйца, разрыхлитель, соль, сахар и ваниль до однородной массы.
На сковороде разогреть масло. Выложить будущие сырники: по одной столовой ложке теста с горкой. Слегка прижать лопаткой. Жарить сырники по 3–4 минуты с каждой стороны, до образования золотистой корочки.