27 апреля, 03:27

3 рецепта салатов с сухариками

. Готовим быстро и вкусно

Обновлено 27 апреля 2024, 06:23

Фото: Hanasaki / Shutterstock / FOTODOM

Если хочется чем-нибудь похрустеть, попробуйте приготовить салат с сухариками. Совместить вкусный снэк с не менее вкусными (а главное — полезными) овощами — всегда хорошая идея. РБК Life собрал три простых и вкусных рецепта салатов с сухариками.

Готовим салаты с курицей: классический «Цезарь», теплый или с кукурузой

«Цезарь» с семгой

Фото: 5PH / Shutterstock / FOTODOM

Ингредиенты

Для салата

Листья салата (айсберг, романо или латук) — 100 г
Семга — 200 г
Белый хлеб — 1/2 шт.
Кедровые орешки — 1 горсть
Пармезан — 50 г

Для заправки

Перепелиные яйца — 6 шт.
Оливковое масло — 2/3 стакана
Лимон — 1/2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Дижонская горчица — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Нарезать хлеб маленькими кубиками. Выложить на противень и запекать до золотистого цвета.
В блендер выжать лимонный сок, добавить горчицу, чеснок, соль, перец и яйца. Взбить. В процессе взбивания постепенно влить оливковое масло. Заправка готова.
Вымыть и обсушить листья салата. Порвать руками и выложить на плоское блюдо.
Распределить часть соуса на листья.
Нарезать рыбу тонкими ломтиками и выложить на листья вместе с сухариками.
Заправить салат оставшимся соусом.
Посыпать «Цезарь» тертым пармезаном и кедровыми орешками.

Салат с сухариками и кукурузой

Фото: A. Zhuravleva / Shutterstock / FOTODOM

Ингредиенты

Ржаные сухарики — 100 г
Пекинская капуста — 300 г
Консервированная кукуруза — 1 банка
Лук — 1 шт.
Майонез — 100–150 г
Зелень — 1/2 пучка
Соль — по вкусу

Способ приготовления

Слить жидкость из банки с кукурузой.
Нарезать лук полукольцами.
Тонко нарезать капусту.
Зелень мелко порубить.
Смешать все ингредиенты в глубокой миске. Заправить салат майонезом, посолить и перемешать.

Салат с копченой курицей и сухариками

Фото: Amikphoto / Shutterstock / FOTODOM

Ингредиенты

Копченая курица — 300 г
Сухарики — 100 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 150 г
Картофель — 3 шт.
Огурцы — 1 шт.
Зеленый лук — 20 г
Петрушка — по вкусу
Яйца — 2 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Способ приготовления

Нарезать кубиками курицу.
Отварить яйца вкрутую. Очистить и мелко нарезать.
Очистить лук и морковь. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать.
Разогреть на сковороде растительное масло. Слегка обжарить морковь (до мягкости) и лук (до прозрачности). Остудить.
Отварить картофель в мундире. Остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Огурцы и зеленый лук мелко нарезать.
В салатнике смешать подготовленные ингредиенты. Посолить и заправить майонезом. Салат посыпать сухариками.