3 простых рецепта салатов с руколой
. Добавляем креветки, тунец или перепелиные яйцаОбновлено 24 апреля 2024, 06:01
Фото: Maria Tebriaeva / Shutterstock
Рукола добавит в любое блюдо итальянскую нотку. А еще она богата витамином К и кальцием, которые поддерживают здоровье костей. РБК Life составил подборку из трех рецептов салатов с руколой.
Салат с руколой и креветками
Фото: Fortyforks / Shutterstock
Ингредиенты
- Креветки замороженные — 300–500 г
- Авокадо — 1 шт.
- Помидоры черри — 200–250 г
- Рукола — 125 г
- Кедровые орешки — горсть
- Лимонный сок
- Оливковое масло
- Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
- Промыть руколу и выложить на тарелку.
- Разрезать пополам помидоры.
- Нарезать тонкими полосками авокадо. Сбрызнуть лимоном и добавить вместе с помидорами к руколе.
- Разморозить креветки и обжаривать на масле с обеих сторон по 2 минуты. Добавить соль и перец.
- На салат выложить готовые креветки. Сбрызнуть лимонным соком.
- Посыпать салат кедровыми орешками. Заправить оливковым маслом.
Салат с тунцом и руколой
Фото: AlexeiLogvinovich / Shutterstock
Ингредиенты
- Свежий тунец — 200 г
- Рукола — 50 г
- Помидоры черри — 5 шт.
- Яйца — 1 шт.
- Маслины — 10 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль, приправы — по вкусу
Способ приготовления
- Сварить яйцо вкрутую и очистить.
- На сухой сковороде обжарить тунец (по 2 минуты с каждой стороны). Дать остыть и нарезать тонкими ломтиками.
- Помидоры нарезать произвольно.
- Яйца нарезать дольками.
- На тарелку выложить вымытую и просушенную руколу. Затем — тунец, черри, яйцо и маслины.
- Заправить салат маслом и лимонным соком. Посолить.
Салат с руколой и перепелиными яйцами
Фото: Несложная COOLинария / YouTube
Ингредиенты
- Рукола — 50 г
- Перепелиные яйца — 5 шт.
- Помидоры черри — 5 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Бальзамический уксус — 2 ст. л.
- Оливковое масло
- Соль — по вкусу
Способ приготовления
- Сварить вкрутую перепелиные яйца.
- Смешать в глубокой миске руколу, пропущенный через пресс чеснок, бальзамический уксус, оливковое масло, посолить.
- Разрезать яйца и помидоры черри пополам.
- На плоскую тарелку выложить руколу. Сверху добавить перепелиные яйца и помидоры черри.
Поделиться
Вас может заинтересовать
